Благо цивилизации люди ощутили уже давным-давно и сейчас даже не представляют свою жизнь без современной техники. А ведь когда-то такое было…
В борьбе за первой свежестью продуктов
На протяжении многих лет люди держали продукты питания без холодильника, для того, чтоб как можно дольше сохранить их качество и пригодность для употребления в пищу. Наши древние предки, что только не изобретали в борьбе за свежесть продуктов: помещали лягушек в молоко, обматывали продукты питания влажной тряпкой, периодически смачивая ее в воде, свежие овощи укладывали в глиняные горшки с песком, закапывая их в подземный прохладный слой почвы. Позже, для этих же целей придумывали массу рецептов и обработки продуктов: помещали в солевые растворы, присыпали мясо солью и специями, делали консервации, засолки, квасили в больших бочках, засушивали ягоды, фрукты, овощи, грибы под лучами солнца. Бытует мнение, что именно отсутствие холодильника повлияло на то, что в кухни народов мира появилось много вкусных рецептов. Конечно же, вся эта рецептура появлялась еще до того, как появился первый холодильник.
Однако, процесс воспитания и развития человека происходил неустанно и еще много лет тому назад люди пришли к выводу, что в холодное время года, в прохладных местах, продукты сохраняют свою свежесть намного дольше и не приходится изощряться различными хитрыми методами. Первооткрывателями самодельных первых холодильников были древние римляне. Именно они изобрели хранилище для сохранения свежести продуктов питания и готовых блюд, а чтоб они не портились, приходилось постоянно поддерживать низкую температуру. Справиться с этой задачей у них получалось очень просто. Были организованы целые группы, которые периодически привозили снег с горных массивов и плотно трамбовали его в таких помещениях для хранения продуктов питания.
Когда же появился первый холодильник?
Германия с давних времен отличалась своим техногенным прогрессом, поэтому в 1879 году Карлом фон Линде было представлено передовое устройство с компрессорной установкой, способное вырабатывать лед. Конечно же, на тот момент такое устройство не являлось бытовым прибором, это была такая передовая холодильная машина. Но уже в те годы, когда пищевая промышленность активно развивалась и совершенствовалась, руководители многих заводов и пищевых комбинатов были заинтересованы столь необычным и полезным изобретением. С тех пор, такие холодильные машины Линде начали приобретать для эксплуатации передовые фабрики, которым была под силу столь дорогостоящая покупка, оборудуя ими свои специальные холодильные склады. Наиболее заинтересованы в приобретении такого первого холодильника были пивоваренные производства и мясообрабатывающие склады.
Первые холодильники бытового предназначения появились уже в начале 20 столетия – в 1911 году это была личная разработка французского монаха - GeneralElectric, а в 1913 году – Dormier в штате Иллинойс, Чикаго. Функционировали такие холодильные устройства за счет использования теплового насоса, с использованием довольно токсичной охлаждающей жидкостью. В ценовом сегменте такое устройство было довольно дорогостоящим, поэтому далеко не многие могли его приобрести. Кроме этого, главный недостаток проявлялся в его очень шумной работе.
Примерно в это же время, Москва тоже отличилась своими «первыми открытиями», когда было выпущено холодильное устройство с ныне уже символичным названием – «Эскимо». Это была довольно габаритная, но низко шумная установка, которая в процессе своей работы потребляла уголь, дрова, спирт и керосин, для выработки охлаждающего агента. За один свой цикл работы установка вырабатывала около 12 кг льда.
Усовершенствование первых холодильников и продажи в «массы»
Развитие в этом направлении продолжалось неустанно и немного позже, в 1926 году, известный датский изобретатель - Кристиан Стинструп презентовал в массы свое инновационное изобретение. Это был первый холодильник для бытовых нужд, который отличался своей безопасностью для окружающей среды и здоровья людей, низким уровнем шума и высокой производительностью. Снизить уровень шума такого агрегата получилось за счет того, что конструкция компрессор и двигатель герметично закрывались.
Право на изготовления холодильного оборудования с такой конструкцией первой выкупила компания из США - General Electric, а уже спустя год, этой же компанией был выпущен первый домашний холодильник под брендом Monitor-Top. Конечно же, стоимость такого первого холодильника, оставалась высокой и далеко не каждый мог позволить в те годы себе такую роскошь. Но, несмотря на это, первая партия агрегатов в количестве 1 миллиона была распродана компанией GeneralElectric.
Все бы ничего, но аммиак, за счет которого происходило охлаждение в таких технических агрегатах, продолжал быть опасным для человеческого здоровья. Поэтому, в поисках более безвредного химического соединения, чем аммиак, в качестве охлаждающего агента для холодильников, был открыт фреон – газообразное соединение на основе метана, иногда этана. Так, немного позже, с 1930 года в качестве хладагента в холодильнике начали использовать фреон.
Спустя уже 10 лет конструкция первых бытовых холодильников усовершенствовалась, и они уже оснащались холодильными камерами, в которых можно было не только сохранить свежесть пищевых ингредиентов, но и заморозить любые продукты. Также, отдельно выпускались и морозильные камеры.
Вторая половина 20 века – это еще один технический прорыв в сфере холодильного оборудования. В это время все те же первые холодильники «обогатились» функцией размораживания, что продлевало срок службы этого устройства.
К этому времени уже не одна компания занималась производством и выпуском холодильного оборудования, стоимость на эти агрегаты снижалась, а спрос не переставал расти.
Но разве можно представить, что всего лишь менее 100 лет назад холодильник являлся не просто бытовым прибором, а настоящим предметом роскоши?
❒ Купить б/у холодильник, отвечающий современным требованиям и нынешнему времени, ➱ вы сможете без труда в нашем магазине TexnoDom.by
